激辛高菜先生オリジナルのすりだね

すりだねとは、山梨県富士吉田地域発祥の辛味のことで、赤唐辛子をベースにごま油、ダシ、ゴマなどを加えて作る調味料です。

特徴としては辛いだけではなく、ダシの風味が豊かでコクもあります。

うどん屋と言えば通常七味を思い浮かべますが、富士吉田や河口湖の吉田のうどん屋ではすりだねがおいてあり、ファンも多い調味料となっております。

一般的なすりだねはしっとりしているものが多いですが、すりだね専門店激辛高菜先生のすりだねは【ブレンド唐辛子】【黒ゴマ】などをミックスする完全オリジナルレシピです。

すりだね通販

激辛高菜先生の米ぬか

当店では栄養満点の食べる米ぬかを使用した栄養満点の調味料をオススメしております。

栄養不足が気になる方や、便秘の方、ダイエット中の方は是非一度米ぬか商品をお試しください。

食物繊維粉

商品紹介・購入

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無添加すりだねシリーズはコチラ

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ピックアップ商品

たべる米ぬかパウダー

ミネラルや食物繊維やビタミンが豊富で食べるだけで健康になるといっても過言ではないスーパーフード。「かけるだけ」「まぜるだけ」で手軽に料理に加えることができます。料理の知識がなくても、ふりかけのようにかけていただくことで簡単に栄養価をアップさせることができます。

すごい粉

人気ナンバーワン、当店イチオシの”すごい粉”です。すごい粉はごまや寒天など食物繊維が豊富な食材を混ぜており、100gあたり食物繊維40.3g、不溶性食物繊維28.2gと大変豊富に含まれています。不溶性食物繊維とは水に溶けないもので、腸の働きを促進し便秘改善の効果があります。また、他にもスーパーフードの米ぬか、わかめなどを混ぜておりミネラル、ビタミンも豊富に含まれています。

激辛パウダーマグマ

辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
激辛パウダーマグマは、すりだねではありませんがすりだね大噴火やすりだね激辛にも使用している辛いパウダーです。味や風味も少ないためどのような料理に使っていただいても味を邪魔しません。本当に辛いものが大好きな方におすすめです。40gの少量から多数サイズご用意しております。

すりだねオールスターセット

辛さlevel 🌶️~🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
すりだねオールスターセットはすりだね全10種類まとめたセットになります。「とりあえずアレコレ試してみたい!」という方や、プレゼントなどにも最適です。40gは少量サイズとなっておりますので、無理なく使い切ることができます。

激辛オールスターセット

辛さlevel 🌶️~🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
激辛オールスターセットはすりだね全10種類と激辛パウダーをまとめたセットになります。「とりあえずアレコレ試してみたい!」という方の中でも特に激辛好きな方にオススメ。プレゼントなどにも最適です。40gは少量サイズとなっておりますので、無理なく使い切ることができます。

すりだねセット

各セットの詳しい説明はこちら

すりだね欲張りセット

すりだね売っている場所
5種類(ベーシック・ガーリック・ジンジャー・シビカラ・ふりかけ)をまとめたセットになります。
40g¥2,000
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激辛欲張りセット

激辛すりだね
5種類(ベーシック・スパイスカレー・激辛・大噴火・天国)と激辛パウダーをまとめたセットになります。
¥2,300
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すりだねお試しセット

すりだねお試しセット
すりだねベーシックと激辛すりだねのセットです。
¥900
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激辛お試しセット

すりだねお土産
激辛すりだねをお探しのお客様向けのセットです。
¥900
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激辛高菜先生セット

すりだね通販
ベーシック・ガーリック・ふりかけのセットです。
¥1,200
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定番食べ比べセット

すりだね富士吉田
ベーシック・ガーリック・ジンジャーのセットです。
¥1,200
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すりだねシビカラセット


ベーシック、シビカラ、激辛パウダーのセットです。
¥1,200
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スパイス3点セット


カレー、シビカラ、激辛パウダーのセットです。
¥1,200
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超激辛3点セット

超激辛すりだね大噴火、激辛すりだね、激辛パウダーマグマのセットです。

¥1,200
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激辛天国セット

超激辛すりだね大噴火、最上級激辛すりだね天国、激辛パウダーマグマのセットです。
¥1,200
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すりだね

各すりだねの詳しい説明はこちら

すりだねベーシック

辛さlevel 🌶️
激辛高菜先生

ベーシックは辛いものが苦手な方でもすりだねを楽しんでいただけるように商品化した辛さ控えめのすりだねになります。

うまみを出すために天然かつお節を粉末にしたものを混ぜており、そのままどんな料理にでも使っていただけます。

当店自慢の一品を是非お試しください。

特製すりだねベーシックを購入

すりだねシビカラ

辛さlevel 🌶️
すりだね山椒

すりだねシビカラは当店人気NO1!

厳選した山椒をミックスした商品です。

うどんやラーメンなどの汁物にアクセントとしての使用がオススメですが、麻婆豆腐など中華料理とも相性バツグンです。

シビレる辛さがお好きな方はぜひお試しください。

特製すりだねシビカラを購入

すりだねガーリック

辛さlevel 🌶️🌶️
にんにく唐辛子通販

すりだねガーリックは当店で人気の商品です。

ザクザクとした食感をだすために天然ガーリックチップを混ぜ、さらに乾燥させたにんにくを粉末にしたパウダーとインド産唐辛子を配合しており、ラーメンやチャーハンなどにぴったりです。

特製すりだねガーリックを購入

すりだねスパイスカレー

辛さlevel 🌶️🌶️
スパイスカレー富士吉田

すりだねスパイスカレーは本場インドなどから仕入れたスパイスとインド産唐辛子を配合したすりだねです。

ターメリック、コリアンダー、クミンなど本格スパイスは美容にも健康にもいい成分が含まれているのでおすすめです。

特製すりだねスパイスカレーを購入

すりだねジンジャー

辛さlevel 🌶️🌶️🌶️
すりだねショウガ

すりだねジンジャーはすりだねにしょうがパウダーとインド産唐辛子を混ぜた商品です。

唐辛子と生姜は相性が良く、体があたたまる一品ですので女性にオススメ。

特製すりだねジンジャーを購入

すりだね激辛

辛さlevel 🌶️🌶️🌶️
激辛専門店富士吉田

激辛すりだねは辛いものが大好きな方の為にオーナーがあちこち探し回って発見したインド産激辛唐辛子をブレンドしたすりだねになります。

激辛というわりにあまり辛くなくて中々満足するものに出会えてない方におすすめです。

特製すりだね激辛を購入

すりだね大噴火

辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️
激辛すりだね

超激辛大噴火は、本当に辛いものが大好きな方の為に作った商品です。

辛いものが苦手な方は食べられないレベルですのでご注意ください。

辛いですがダシのうまみも感じられますので様々な料理にお試しください。
特製超激辛すりだね大噴火を購入

すりだね雷神

辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️

すりだね雷神は当店人気NO1のシビカラにホールの花椒とインド産唐辛子を混ぜて電気のようにしびれる辛さにしました。

スープに入れれば火鍋風、麻婆豆腐にかければ本格四川風になります。

シビカラでは物足りない方にオススメです。

すりだね雷神を購入

すりだねぴえん

辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️

すりだねぴえんは当店の辛さレベル5のすりだねで、普通の方や辛い物が苦手な方が食べるとぴえんと泣いてしまう辛さです。

レベル1~4に使用している韓国産のキムチ唐辛子の割合を大幅に下げ、インド産の激辛唐辛子を多めに配合しております。

大噴火では物足りない方にオススメです。

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すりだね飛ぶぞ

辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️

「食ってみな。飛ぶぞ。」

あの長州力が生んだ名言を丸ごとパクらせていただきました。

激辛の本場四川で使われる希少な広西唐辛子を混ぜ込んでおり、かなり辛いです。

辛い物が苦手な人は食ってみな。

飛ぶぞ。

すりだね飛ぶぞを購入

すりだね菩薩

辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️

もっと辛くするためにはどうしたらいいだろう?と考えた末にメキシコの超有名激辛唐辛子ハバネロに手を出してしまいました。

インド産唐辛子と広西唐辛子に加えて鷹の爪の8倍辛いハバネロが入っており、食べると悟りが開けるかもしれません。

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すりだね天国

辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
超激辛唐辛子

”元”最上級激辛すりだね天国は、本当に本当に辛いものが大好きな方の為に冗談で作った商品です。

もともと当店で一番激辛の商品でしたが、現在は三位に降格。

それでも十分激辛です。

辛いものが苦手な方は食べられないレベルで天国に逝ってしまうかもしれないのでご注意ください。

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すりだね来世

辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️

ブート・ジョロキアというギネスにも乗った殺人的に辛い世界一の唐辛子入りのすりだねです。

辛さは鷹の爪の25倍。

現在はギネス記録を抜かれてしまいましたが最強クラスに辛いことには変わりありません。

食ってみて飛んで、悟りを開いて、天国へ逝って、来世でまた会いましょう。

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すりだねパプリカ

辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️辛くないすりだね

かつてすりだねパプリカは、当店オーナーが辛いものが苦手な方でも食べられるようにと赤い栄養満点のパプリカパウダーを使って作った全く辛くないすりだねでした。

ところが盛大にスベッていたようで誰も買ってくれる方がいませんでした。

確かに唐辛子抜きのすりだねなんてカツ丼のカツ抜きくらい意味不明なので、いっそ激辛にしてしまえと広西唐辛子やハバネロやジョロキアを盛りまくり当店NO1の激辛にしました。

パプリカ入りなので一応栄養もあります。
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酢りだね

辛さlevel 🌶️
酢りだね

酢りだねは米酢とスリダネと醤油を混ぜたオリジナルのタレです。

餃子や炒め物など様々なものにお使いいただけます。

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すりだねソルト

辛さlevel 🌶️
すりだねソルト

すりだねソルトはスリダネと塩を混ぜた商品です。

ピリ辛で色は鮮やかなオレンジ色ですので写真写りもばっちりです。

バーベキューやアウトドアの時にオススメです。

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すりだねオイル

辛さlevel 🌶️
すりだねオイル

すりだねオイルは米油・ごま油にすりだねを混ぜたピリ辛オイルです。

ピザやパスタなど洋風なものによく合います。

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すりだねソース

辛さlevel 🌶️
すりだねソース

スリダネソースはすりだねベーシックに醤油などを加えて作ったソースです。

辛いものが苦手な方でもすりだねを楽しんでいただけるように辛さ控えめとなっております。

うまみを出すために天然かつお節を粉末にしたものを混ぜており、そのままどんな料理にでも使っていただけます。

 

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すりだねソース大噴火

辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
すりだねソース大噴火

スリダネソースはすりだね大噴火に醤油などを加えて作ったソースです。

辛いものが好きな方に楽しんでいただけるように辛めとなっております。

うまみを出すために天然かつお節を粉末にしたものを混ぜており、そのままどんな料理にでも使っていただけます。

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米ぬかシリーズ

米ぬかカレー粉

米ぬかカレー

米ぬかカレー粉はスパイスと野菜パウダーとダシと米ぬかをミックスした超健康的なオリジナルカレー粉です。

長時間煮込むことなく、本格的なスパイスカレーがつくれます。

通常のカレーに使われているトランス脂肪酸や小麦を使用していないため、完全無添加でグルテンフリーです。

食物繊維も豊富な健康食ですので、是非一度お試しください。

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すごい粉

すごい粉

すごい粉は人気ナンバーワン、当店イチオシの”すごい粉”です。

食物繊維がたくさん簡単に取れるパウダーを作りたいと思い、様々な素材を調合し試行錯誤を繰り返してきました。

ようやく完成してネーミングミングに悩みましたが、そのまますごい粉と命名いたしました。

すごい粉はごまや寒天など食物繊維が豊富な食材を混ぜており、100gあたり食物繊維40.3g、不溶性食物繊維28.2gと大変豊富に含まれています。

不溶性食物繊維とは水に溶けないもので、腸の働きを促進し便秘改善の効果があります。

また、他にもスーパーフードの米ぬか、わかめなどを混ぜておりミネラル、ビタミンも豊富に含まれています。

味がほぼしませんので、あらゆる料理やドリンクにまぜることができるスーパーパウダーです。

 

米ぬかパウダー

食べる米ぬか

米ぬかは精米の過程で削り取られる部分のことを言います。

健康にいいとされている玄米の栄養素のうち95%が米ぬかだと言われており、体にいいスーパーフードなのです。

食物繊維、ミネラル、ビタミンが豊富で、コレステロールの吸収を妨げるγ-オリザノール、高血圧改善に効果があるフェルラ酸などが含まれています。

米ぬかは漬物のぬか床や化粧品や石鹸などで使われていますが、当店では食べられる米ぬかを販売しております。

ほんのりと甘みがありますが、どんなものにでも使えます。

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米ぬかドレッシング

米ぬかドレッシング

米ぬかドレッシングは米ぬかにカツオ、米酢、こめ油、醤油などを加えて作ったドレッシングです。

野菜にかけるだけで一緒に栄養もとれる調味料です。

米ぬかドレッシングを購入

 

飲む米ぬか

飲む米ぬか

飲む米ぬかは米ぬかにゴマやサトウキビを加えた商品です。

牛乳に混ぜてるとほんのり甘く、米ぬかの香りもします。

飲み物以外でもヨーグルト・アイス・トーストなどのトッピングとしてもお使いいただけます。

飲む米ぬかを購入

飲む米ぬかシナモン

飲む米ぬか

飲む米ぬかは米ぬかにゴマや黒糖を加えた商品です。

さらにシナモンを加えたものが飲む米ぬかシナモンです。

牛乳に混ぜてるとほんのり甘く、米ぬかの香りもします。

飲み物以外でもヨーグルト・アイス・トーストなどのトッピングとしてもお使いいただけます。

飲む米ぬかシナモンを購入

米ぬか鰹ふりかけ

米ぬかふりかけ

米ぬか鰹ふりかけは米ぬかにゴマやダシなどを加え、ふりかけとして食べれるように調合した商品です。

米ぬかの甘みも感じられますが、ダシの旨味があるのでご飯だけでなくお好み焼き、焼きそばなどにもおすすめです。

お子さまにも人気の商品となっております。

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ずぼらご飯のお供

食べる米ぬか

ずぼらご飯のお供は、米ぬかにゴマやダシなどを加え、食べやすく調合したオリジナル調味料です。

ご飯に乗せたり混ぜたり自由にお使いください。

ほんのり米ぬかの甘みとダシのコクが感じられる商品となっておりますが、みそ汁や炒めものなど何に使って頂いてもかまいません。

 

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薬膳十壱味唐辛子

十一味唐辛子

十一味唐辛子は一般的に売られている七味唐辛子のように様々な素材をミックスした唐辛子です。

十一種類の唐辛子を混ぜているのではなく、唐辛子に加えてゴマやあおさ、カツオなどのダシなど様々な素材を混ぜています。

辛いものが好きな方で「ついでに栄養を取りたい」という方に特におすすめです。

ご家庭の七味唐辛子の代わりに是非一度お試しください。

薬膳十壱味唐辛子を購入

薬膳十八味唐辛子

十一味唐辛子

十八味唐辛子は十一味唐辛子にさらに七種類加えたものです。

十八種類の唐辛子を混ぜているのではなく、唐辛子に加えてゴマやあおさ、カツオなどのダシなど様々な素材を混ぜています。

辛いものが好きな方で「ついでに栄養を取りたい」という方に特におすすめです。

ご家庭の七味唐辛子の代わりに是非一度お試しください。

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よくある質問

お客様からよくいただくすりだね・通販に関する質問ですのでぜひ一度お読みください。 ご不明な点がある方はお問い合わせよりお願いいたします。

すりだねはうどん以外に何に合いますか?
すりだねは万能辛味調味料としてうどん以外の色んな料理のお供として愛用されています。
丼もの、炒め物など、「もう一つ刺激が欲しい!」「味変をしたい!」という方にピッタリです。
すりだねには何が入っていますか?
二種類の唐辛子に加え、ごま油・かつおだし・ゴマが入っています。
賞味期限はどれくらいですか?
1年ほどになります。
保存方法を教えてください。
直射日光を避けて常温(冷蔵でも可)で保存してください。
辛いのが苦手なのですが…
すりだねはただただ辛いというより、ごま油やかつおだしが入っていますので旨味もあります。
なので、辛いのが苦手な方にもご好評いただいております。
発送までどれくらいかかりますか?
可能な限りお早めに発送いたしますが、予約状況などにより1日~4日かかる場合がございます。

万が一、4日以上経っても送られてこない場合は大変お手数ですが、お問い合わせページよりご連絡ください。

料金には送料は含まれますか?
送料は無料となっております。
会場でも買えますか?
はい、お買い求めいただけます。ほうとう・吉田のうどんの体験後の食事にもお出しします。