激辛高菜先生オリジナルのすりだね
すりだねとは、山梨県富士吉田地域発祥の辛味のことで、赤唐辛子をベースにごま油、ダシ、ゴマなどを加えて作る調味料です。
特徴としては辛いだけではなく、ダシの風味が豊かでコクもあります。
うどん屋と言えば通常七味を思い浮かべますが、富士吉田や河口湖の吉田のうどん屋ではすりだねがおいてあり、ファンも多い調味料となっております。
一般的なすりだねはしっとりしているものが多いですが、すりだね専門店激辛高菜先生のすりだねは【ブレンド唐辛子】【黒ゴマ】などをミックスする完全オリジナルレシピです。
激辛高菜先生の米ぬか
当店では栄養満点の食べる米ぬかを使用した栄養満点の調味料をオススメしております。
栄養不足が気になる方や、便秘の方、ダイエット中の方は是非一度米ぬか商品をお試しください。
ピックアップ商品
たべる米ぬかパウダー
激辛パウダーマグマ
激辛パウダーマグマは、すりだねではありませんがすりだね大噴火やすりだね激辛にも使用している辛いパウダーです。味や風味も少ないためどのような料理に使っていただいても味を邪魔しません。本当に辛いものが大好きな方におすすめです。40gの少量から多数サイズご用意しております。
すりだねオールスターセット
すりだねオールスターセットはすりだね全10種類まとめたセットになります。「とりあえずアレコレ試してみたい！」という方や、プレゼントなどにも最適です。40gは少量サイズとなっておりますので、無理なく使い切ることができます。
すりだねセット
ベーシック・ガーリック・ふりかけのセットです。
飛ぶぞ、激辛天国、来世の3点セットです。すりだね
すりだね食物繊維爆弾
辛さlevel 🌶️
すりだね食物繊維爆弾はレベル２のすりだねベーシックに食物繊維豊富な当店オリジナルの【すごい粉】を混ぜたものです。寒天、米ぬかなど食物繊維がたくさん入っている素材のみを使用しており、女性に人気です。辛さもかなり控えめになっており、いろんな料理に使用できます。
すりだねベーシック
辛さlevel 🌶️🌶️
ベーシックは辛いものが苦手な方でもすりだねを楽しんでいただけるように商品化した辛さ控えめのすりだねになります。
うまみを出すために天然かつお節を粉末にしたものを混ぜており、そのままどんな料理にでも使っていただけます。
当店自慢の一品を是非お試しください。
すりだねシビカラ
辛さlevel 🌶️🌶️
すりだねシビカラは当店人気NO１！
厳選した山椒をミックスした商品です。
うどんやラーメンなどの汁物にアクセントとしての使用がオススメですが、麻婆豆腐など中華料理とも相性バツグンです。
シビレる辛さがお好きな方はぜひお試しください。
すりだねガーリック
辛さlevel 🌶️🌶️
すりだねガーリックは当店で人気の商品です。
ザクザクとした食感をだすために天然ガーリックチップを混ぜ、さらに乾燥させたにんにくを粉末にしたパウダーとインド産唐辛子を配合しており、ラーメンやチャーハンなどにぴったりです。
すりだねスパイスカレー
辛さlevel 🌶️🌶️
すりだねスパイスカレーは本場インドなどから仕入れたスパイスとインド産唐辛子を配合したすりだねです。
ターメリック、コリアンダー、クミンなど本格スパイスは美容にも健康にもいい成分が含まれているのでおすすめです。
すりだね無限肉スパイス
辛さlevel 🌶️🌶️
すりだね無限肉スパイスはすりだねと10種類以上のスパイスを独自にブレンドした商品です。
バーベキュー、焼き肉などのお供にぜひご使用ください。
肉だけでなく魚、野菜炒め、揚げ物などにもご使用いただけます。
すりだね激辛
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️
激辛すりだねは辛いものが大好きな方の為にオーナーがあちこち探し回って発見したインド産激辛唐辛子をブレンドしたすりだねになります。
激辛というわりにあまり辛くなくて中々満足するものに出会えてない方におすすめです。
すりだねスーパー
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️
すりだねスーパーはスーパーフード3種類をミックスした健康的なすりだねです。玄米の表面の部分の米ぬか、豆腐を作る際にできるおからはビタミン、食物繊維、たんぱく質が豊富に入っております。また古代アステカ時代から食べられているスーパーフードアマランサスも配合しています。
すりだねแกงเขียวหวาน
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️
すりだねแกงเขียวหวานはゲーンキャオワーンと読み、日本語でいうグリーンカレーのことです。
タイで人気のグリーンカレーに使われるスパイス数種類とココナッツとすりだねをブレンドしております。スパイシーな料理やスープと相性が良いのでぜひお試しください。
すりだね大噴火
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️
超激辛大噴火は、本当に辛いものが大好きな方の為に作った商品です。
辛いものが苦手な方は食べられないレベルですのでご注意ください。
辛いですがダシのうまみも感じられますので様々な料理にお試しください。
特製超激辛すりだね大噴火を購入
すりだね雷神
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️
すりだね雷神は当店人気NO１のシビカラにホールの花椒とインド産唐辛子を混ぜて電気のようにしびれる辛さにしました。
スープに入れれば火鍋風、麻婆豆腐にかければ本格四川風になります。
シビカラでは物足りない方にオススメです。
すりだね邪馬台国
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️
すりだね邪馬台国は激辛高菜先生の店長『高菜先生』の姉である卑弥呼様をモデルにしたすりだねです。
白ごま、カツオに四川唐辛子をミックスいており、通常のすりだねと違い赤くありませんが、四川唐辛子が配合されているため辛さレベル4となっております。
すりだねぴえん
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
すりだねぴえんは当店の辛さレベル５のすりだねで、普通の方や辛い物が苦手な方が食べるとぴえんと泣いてしまう辛さです。
レベル１~４に使用している韓国産のキムチ唐辛子の割合を大幅に下げ、インド産の激辛唐辛子を多めに配合しております。
大噴火では物足りない方にオススメです。
すりだね永沢君
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
すりだね永沢君はご存じ国民的人気アニメに登場するあの名わき役をモチーフにしたすりだねです。
インド産唐辛子を使用した激辛すりだねにフライドオニオンを混ぜています。オニオンの風味と触感も感じられる一品になっております。
すりだね飛ぶぞ
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
「食ってみな。飛ぶぞ。」
あの長州力が生んだ名言を丸ごとパクらせていただきました。
激辛の本場四川で使われる希少な広西唐辛子を混ぜ込んでおり、かなり辛いです。
辛い物が苦手な人は食ってみな。
飛ぶぞ。
すりだねダルシム
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
すりだねダルシムはご存じ世界的に有名なゲーム、ストリートファイターに出てくるあのお方をモチーフに作りましや。辛いすりだねとカレーパウダーを混ぜておりついつい『ヨガファイヤ』と言いたくなるすりだねです。
洋風の料理やスープなどに使用するとスパイシーな風味がアクセントになりクセになります。
すりだね菩薩
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
もっと辛くするためにはどうしたらいいだろう？と考えた末にメキシコの超有名激辛唐辛子ハバネロに手を出してしまいました。
インド産唐辛子と広西唐辛子に加えて鷹の爪の8倍辛いハバネロが入っており、食べると悟りが開けるかもしれません。
すりだね武田信玄
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
すりだね武田信玄は山梨県の英雄信玄公をイメージして作ったすりだねです。武田信玄といえば山梨、山梨といえばほうとう、ほうとうといえば味噌…ということで味噌が入っております。通常のすりだねよりさらにカツオも増しているので、辛いけど旨味もさらに増した旨辛な一品です。
すりだね倭国大乱
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
すりだね和倭国大乱は邪馬台国の上位バージョンです。
黒ごま、かつおに加えて激辛唐辛子ハバネロをミックスしているためかなり辛いすりだねです。
うどんなどに限らず焼肉のたれなどと混ぜて使うのもおすすめです。
すりだね天国
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
”元”最上級激辛すりだね天国は、本当に本当に辛いものが大好きな方の為に冗談で作った商品です。
もともと当店で一番激辛の商品でしたが、現在は三位に降格。
それでも十分激辛です。
辛いものが苦手な方は食べられないレベルで天国に逝ってしまうかもしれないのでご注意ください。
すりだね臭王
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
すりだね臭王(しゅうおう)は激辛唐辛子のハバネロにガーリックチップをふんだんに混ぜたすりだねです。
激辛＆激ニンニクなのでお昼休みや朝食べると大変におってしまうかもしれませんが、刺激が欲しい方にオススメ。
すりだね来世
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
ブート・ジョロキアというギネスにも乗った殺人的に辛い世界一の唐辛子入りのすりだねです。
辛さは鷹の爪の25倍。
現在はギネス記録を抜かれてしまいましたが最強クラスに辛いことには変わりありません。
食ってみて飛んで、悟りを開いて、天国へ逝って、来世でまた会いましょう。
すりだねジンジャー
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
すりだねジンジャーかつてはレベル１の全然辛くないものでした。
「生姜って体も温まるし女性にオススメできるかな」と思って作りましたが全く見向きもされませんでした。
オーナーが自暴自棄になり、ジョロキアをこれでもかとたくさん混ぜて超激辛にしたすりだねがこちらです。
すりだねOh my god
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
すりだねOh my godは大人気の山椒入りシビカラをさらに辛くした雷神のさらに辛いすりだねです。
根強い人気があるシビカラにハバネロや四川唐辛子を加えた最上級のものですので、シビカラを極めたい方にオススメ。
麻婆豆腐など中華料理と相性がよく、火鍋などをつくる際にもお使いください。
特製すりだねOh my godを購入
すりだねパプリカ
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
かつてすりだねパプリカは、当店オーナーが辛いものが苦手な方でも食べられるようにと赤い栄養満点のパプリカパウダーを使って作った全く辛くないすりだねでした。
ところが盛大にスベッていたようで誰も買ってくれる方がいませんでした。
確かに唐辛子抜きのすりだねなんてカツ丼のカツ抜きくらい意味不明なので、いっそ激辛にしてしまえと広西唐辛子やハバネロやジョロキアを盛りまくり当店NO1の激辛にしました。
パプリカ入りなので一応栄養もあります。
すりだねパプリカを購入
すりだねあげぽよ
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
すりだねあげぽよはレベル３のすりだねスーパーとおなじでアマランサスなどのスーパーフードがブレンドされている健康的なすりだねです。
しかしジョロキアやハバネロなどをふんだんに混ぜているため超絶激辛です。
不健康なイメージがある激辛を払拭するため健康的かつかわいいイメージにしてみました。
すりだねあげぽよを購入
天ぷらソルト
辛さlevel 🌶️
すりだね天ぷらソルトはすりだねと塩をミックスした天ぷら用のすりだねです。
すりだねのごま油の風味と、ほんのり辛さを感じます。
天ぷら以外にも様々な用途でご使用いただけますので是非お試しください。
すりだねソルト
辛さlevel 🌶️
すりだねソルトはスリダネと塩を混ぜた商品です。
ピリ辛で色は鮮やかなオレンジ色ですので写真写りもばっちりです。
バーベキューやアウトドアの時にオススメです。
米ぬかシリーズ
米ぬかパウダー
米ぬかは精米の過程で削り取られる部分のことを言います。
健康にいいとされている玄米の栄養素のうち95%が米ぬかだと言われており、体にいいスーパーフードなのです。
食物繊維、ミネラル、ビタミンが豊富で、コレステロールの吸収を妨げるγ－オリザノール、高血圧改善に効果があるフェルラ酸などが含まれています。
米ぬかは漬物のぬか床や化粧品や石鹸などで使われていますが、当店では食べられる米ぬかを販売しております。
ほんのりと甘みがありますが、どんなものにでも使えます。
究極のねこまんま先生
究極のねこまんま先生は、米ぬかにゴマやダシなどを加え、食べやすく調合したオリジナル調味料です。
ご飯に乗せたり混ぜたり自由にお使いください。
ほんのり米ぬかの甘みとダシのコクが感じられる商品となっておりますが、みそ汁や炒めものなど何に使って頂いてもかまいません。
旨辛火鍋先生
旨辛火鍋先生は、自宅でも手軽に本格火鍋を作りたいという方にオススメの商品です。クコの実・ひじき・きくらげ・山椒が入っており、薬膳効果も期待できます。また、火鍋以外にも味噌汁に1杯加えたりするだけで旨辛度がアップします。辛い物好きにも大変オススメです。
激旨カレー粉先生
劇旨カレー粉先生はトランス脂肪酸とグルテンが入っていないので健康にも良いカレー粉となっております。味噌スープと混ぜるとコクが出て、美味しいカレーが出来上がります。とろみを出したい場合は米粉や具材としてジャガイモを入れると良いでしょう。自宅でも、BBQでも様々な用途でご利用頂けます。
薬膳十壱味唐辛子
十一味唐辛子は一般的に売られている七味唐辛子のように様々な素材をミックスした唐辛子です。
十一種類の唐辛子を混ぜているのではなく、唐辛子に加えてゴマやあおさ、カツオなどのダシなど様々な素材を混ぜています。
辛いものが好きな方で「ついでに栄養を取りたい」という方に特におすすめです。
ご家庭の七味唐辛子の代わりに是非一度お試しください。
お客様の声
当店の商品を購入されたお客様の声を紹介いたします。
購入の流れ
- 商品選択
お好きな商品をお選びください。複数購入やまとめ買いなどはお問い合わせからもご注文いただけます。
- お支払い
- クレジットカード・銀行振込のいずれかの方法で決済をお願いいたします。
- お届け
- お客様のご指定の場所へお届けいたします。
よくある質問
お客様からよくいただくすりだね・通販に関する質問ですのでぜひ一度お読みください。 ご不明な点がある方はお問い合わせよりお願いいたします。
- すりだねはうどん以外に何に合いますか？
- すりだねは万能辛味調味料としてうどん以外の色んな料理のお供として愛用されています。
丼もの、炒め物など、「もう一つ刺激が欲しい！」「味変をしたい！」という方にピッタリです。
- すりだねには何が入っていますか？
- 二種類の唐辛子に加え、ごま油・かつおだし・ゴマが入っています。
- 賞味期限はどれくらいですか？
- １年ほどになります。
- 保存方法を教えてください。
- 直射日光を避けて常温（冷蔵でも可）で保存してください。
- 辛いのが苦手なのですが…
- すりだねはただただ辛いというより、ごま油やかつおだしが入っていますので旨味もあります。
なので、辛いのが苦手な方にもご好評いただいております。
- 支払方法はクレジットカード以外に何がありますか？
- クレジットカード以外のお支払方法は以下の通りです。
- PayPay
- LINE Pay
- 楽天ペイ
- Paidy
- コンビニ（ファミリーマート、ローソン、ミニストップ、セイコーマート、デイリーヤマザキ）
- 銀行振込（恐れ入りますが振込手数料はお客様の負担でお願いいたします）
お手数ですがお問い合わせページより、LINEでご連絡いただきお客さま情報をご入力の上、送信をお願い致します。
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- 料金には送料は含まれますか？
- 送料は無料となっております。
- 会場でも買えますか？
- はい、お買い求めいただけます。ほうとう・吉田のうどんの体験後の食事にもお出しします。