激辛高菜先生オリジナルのすりだね
すりだねとは、山梨県富士吉田地域発祥の辛味のことで、赤唐辛子をベースにごま油、ダシ、ゴマなどを加えて作る調味料です。
特徴としては辛いだけではなく、ダシの風味が豊かでコクもあります。
うどん屋と言えば通常七味を思い浮かべますが、富士吉田や河口湖の吉田のうどん屋ではすりだねがおいてあり、ファンも多い調味料となっております。
一般的なすりだねはしっとりしているものが多いですが、すりだね専門店激辛高菜先生のすりだねは【ブレンド唐辛子】【黒ゴマ】などをミックスする完全オリジナルレシピです。
ピックアップ商品
にんにくマシマシ高菜先生
辛さlevel 🌶️～🌶️🌶️
テレビでも紹介されました、当店イチオシの商品★
他の商品は唐辛子がベースなのに対し、このニンニクマシマシ高菜先生はニンニクがベースになっているためニンニクのパンチをより楽しむことができます。
一つあれば活躍間違いなしのすりだね
すりだねセット商品
お試し3点セット
辛さlevel 🌶️～🌶️🌶️🌶️
お試しセットは辛さ控えめのすりだねベーシックと激辛すりだねのセットです。
初めてでどれを買ったらいいかわからないという方にまずはおすすめのセットです。
最強激辛3点セット
辛さlevel🌶️🌶️🌶️～🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
最強激辛3点セットは辛いものが大好きな方の為に作った商品の詰め合わせです。
あげぽよ・天国・大噴火の3点が入っています。
激辛好きの方は是非お試しください。
すりだね単品商品
辛さLv.1
すりだね食物繊維爆弾
辛さlevel 🌶️
すりだね食物繊維爆弾はレベル２のすりだねベーシックに食物繊維豊富な材料を混ぜたものです。寒天、米ぬかなど食物繊維がたくさん入っている素材のみを使用しており、女性に人気です。辛さもかなり控えめになっており、いろんな料理に使用できます。
辛さLv.2
すりだねベーシック
辛さlevel 🌶️🌶️
ベーシックは辛いものが苦手な方でもすりだねを楽しんでいただけるように商品化した辛さ控えめのすりだねになります。
うまみを出すために天然かつお節を粉末にしたものを混ぜており、そのままどんな料理にでも使っていただけます。
当店自慢の一品を是非お試しください。
すりだねシビカラ
辛さlevel 🌶️🌶️
すりだねシビカラは当店人気NO１！
厳選した山椒をミックスした商品です。
うどんやラーメンなどの汁物にアクセントとしての使用がオススメですが、麻婆豆腐など中華料理とも相性バツグンです。
シビレる辛さがお好きな方はぜひお試しください。
すりだねヘンプ
辛さlevel 🌶️🌶️
麻の実をブレンドしたすりだねになります。麻の実は、現代人に不足しているたんぱく質・必須脂肪酸(オメガ3&オメガ6)・鉄・銅・亜鉛・マグネシウムなどの栄養がバランス良く含まれています。
麻の実のカリッとした食感もたまりません！
すりだね椎茸
辛さlevel 🌶️🌶️
すりだね椎茸は、乾燥椎茸を粗く砕いたパウダーと、すりだねベーシックを混ぜています。
しいたけのダシの味わいと、しいたけの食感をお楽しみいただけます。辛さは控えめ。骨を丈夫にするカルシウムも多く含まれています。
すりだねガーリック
辛さlevel 🌶️🌶️
すりだねガーリックは当店で人気の商品です。
ザクザクとした食感をだすために天然ガーリックチップを混ぜ、さらに乾燥させたにんにくを粉末にしたパウダーとインド産唐辛子を配合しており、ラーメンやチャーハンなどにぴったりです。
すりだねスパイスカレー
辛さlevel 🌶️🌶️
すりだねスパイスカレーは本場インドなどから仕入れたスパイスとインド産唐辛子を配合したすりだねです。
ターメリック、コリアンダー、クミンなど本格スパイスは美容にも健康にもいい成分が含まれているのでおすすめです。
すりだね無限肉スパイス
辛さlevel 🌶️🌶️
すりだね無限肉スパイスはすりだねと10種類以上のスパイスを独自にブレンドした商品です。
バーベキュー、焼き肉などのお供にぜひご使用ください。
肉だけでなく魚、野菜炒め、揚げ物などにもご使用いただけます。
すりだね柚子
辛さlevel 🌶️🌶️
すりだね柚子は、すりだねベーシックに粗削りの柚子パウダーをミックスしたすりだねです。柚子のさわやかな香りとベーシックの香ばしい香りが絶妙にマッチしています。柚子には美肌効果や風邪予防、整腸効果も期待できます。
すりだね干し海老
辛さlevel 🌶️🌶️
すりだね干し海老には天日干しされた海老が含まれています。海老の殻としっぽのざくざくとした食感が癖になります。また、殻には抗酸化力が高くがんの増殖を抑制する成分が多く含まれています。辛さレベルも控えめなので多くの方にオススメできる逸品です。
すりだね干し海老マヨ
辛さlevel 🌶️🌶️
すりだね干し海老マヨには天日干しされた海老が含まれています。海老マヨという食べ物があるので美味しくないわけがありません。マヨネーズと海老とごま油の香ばしさがたまらなく美味しいです。
すりだね干し海老マヨ醤油
辛さlevel 🌶️🌶️
すりだね干し海老マヨ醤油には天日干しされた海老が含まれています。海老+マヨネーズのすりだねがあるのであれば、醤油を加えたくなるのが人間の性というものです。醤油とマヨネーズの相性のよさは多くの方がご存じだと思います。どうぞお召し上がり下さい。
すりだね塩麹
辛さlevel 🌶️🌶️
塩麹とは、読んで字のごとく、「麹（こうじ）」と「塩」を合わせたもので、様々な料理に合わせることが出来る調味料です。また、塩麹は善玉菌のエサとなるオリゴ糖を生成する 酵素をもっているため、継続的に摂ることで腸 内環境を整える効果があります。発酵した麹の香りに塩味に酵素が生み出す甘味や旨味が加わることで料理が一段と美味しくなります。
辛さLv.3
すりだね激辛
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️
激辛すりだねは辛いものが大好きな方の為にオーナーがあちこち探し回って発見したインド産激辛唐辛子をブレンドしたすりだねになります。
激辛というわりにあまり辛くなくて中々満足するものに出会えてない方におすすめです。
すりだねスーパー
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️
すりだねスーパーはスーパーフード3種類をミックスした健康的なすりだねです。玄米の表面の部分の米ぬか、豆腐を作る際にできるおからはビタミン、食物繊維、たんぱく質が豊富に入っております。また古代アステカ時代から食べられているスーパーフードアマランサスも配合しています。
辛さLv.4
すりだね大噴火
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️
超激辛大噴火は、本当に辛いものが大好きな方の為に作った商品です。
辛いものが苦手な方は食べられないレベルですのでご注意ください。
辛いですがダシのうまみも感じられますので様々な料理にお試しください。
すりだね大噴火を購入
すりだね雷神
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️
すりだね雷神は当店人気NO１のシビカラにホールの花椒とインド産唐辛子を混ぜて電気のようにしびれる辛さにしました。
スープに入れれば火鍋風、麻婆豆腐にかければ本格四川風になります。
シビカラでは物足りない方にオススメです。
すりだねコリコリ
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️
コリコリとは何ぞや？との声が聞こえてきますが、「きくらげ」のことです。すりだね大噴火に、きくらげと醤油をミックスしました。きくらげの食感をお楽しみください。きくらげはキノコ類の中でもコレステロール低下作用が高く、便秘や動脈硬化も抑制します。
すりだねあおさ
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️
すりだねあおさには、乾燥すりだねパウダーが入っており、辛さレベルは大噴火と同じです。
あおさの風味があり、味噌汁に入れると磯の香りの風味と、柔らかな舌触りが特徴です。
すりだね東尋坊
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️
すりだね東尋坊は、福井県出身の方と一緒に考案したすりだねです。辛さレベルは「すりだね大噴火」と同じなのでそこそこ辛いですが、そば粉や米ぬかが入っているので体にも優しいすりだねとなっております。
すりだねあおさガーリック
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️
すりだねあおさガーリックは、当店の人気商品すりだねあおさにガーリックを加えたすりだねです。和のあおさと、洋のガーリックですが味噌汁やバケットなど和洋問わず様々な料理に合います。
辛さLv.5
すりだねぴえん
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
すりだねぴえんは当店の辛さレベル５のすりだねで、普通の方や辛い物が苦手な方が食べるとぴえんと泣いてしまう辛さです。
レベル１~４に使用している韓国産のキムチ唐辛子の割合を大幅に下げ、インド産の激辛唐辛子を多めに配合しております。
大噴火では物足りない方にオススメです。
すりだね永沢君
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
すりだね永沢君はご存じ国民的人気アニメに登場するあの名わき役をモチーフにしたすりだねです。
インド産唐辛子を使用した激辛すりだねにフライドオニオンを混ぜています。オニオンの風味と触感も感じられる一品になっております。
すりだね鬼柚子
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
鬼柚子は、見た目が獅子の顔のような形、また鬼の顔のような形からそのように呼ばれています。厳密にいうと柚子とは異なる果物で、香りも柚子ほど強くありません。こちらの商品には柚子が入っています。
すりだね柚子に比べ、辛さレベルがかなり上がりました。すりだね柚子に辛さが欲しい方はこちらがオススメです。
辛さLv.6
すりだね飛ぶぞ
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
「食ってみな。飛ぶぞ。」
あの長州力が生んだ名言を丸ごとパクらせていただきました。
激辛の本場四川で使われる希少な広西唐辛子を混ぜ込んでおり、かなり辛いです。
辛い物が苦手な人は食ってみな。
飛ぶぞ。
すりだねダルシム
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
すりだねダルシムはご存じ世界的に有名なゲーム、ストリートファイターに出てくるあのお方をモチーフに作りましや。辛いすりだねとカレーパウダーを混ぜておりついつい『ヨガファイヤ』と言いたくなるすりだねです。
洋風の料理やスープなどに使用するとスパイシーな風味がアクセントになりクセになります。
辛さLv.7
すりだね菩薩
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
もっと辛くするためにはどうしたらいいだろう？と考えた末にメキシコの超有名激辛唐辛子ハバネロに手を出してしまいました。
インド産唐辛子と広西唐辛子に加えて鷹の爪の8倍辛いハバネロが入っており、食べると悟りが開けるかもしれません。
すりだね武田信玄
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
すりだね武田信玄は山梨県の英雄信玄公をイメージして作ったすりだねです。武田信玄といえば山梨、山梨といえばほうとう、ほうとうといえば味噌…ということで味噌が入っております。通常のすりだねよりさらにカツオも増しているので、辛いけど旨味もさらに増した旨辛な一品です。
辛さLv.8
すりだね天国
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
”元”最上級激辛すりだね天国は、本当に本当に辛いものが大好きな方の為に冗談で作った商品です。
もともと当店で一番激辛の商品でしたが、現在は下位に降格。
それでも十分激辛です。
辛いものが苦手な方は食べられないレベルで天国に逝ってしまうかもしれないのでご注意ください。
すりだね臭王
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
すりだね臭王(しゅうおう)は激辛唐辛子のハバネロにガーリックチップをふんだんに混ぜたすりだねです。
激辛＆激ニンニクなのでお昼休みや朝食べると大変におってしまうかもしれませんが、刺激が欲しい方にオススメ。
辛さLv.9
すりだね来世
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
ブート・ジョロキアというギネスにも乗った殺人的に辛い世界一の唐辛子入りのすりだねです。
辛さは鷹の爪の25倍。
現在はギネス記録を抜かれてしまいましたが最強クラスに辛いことには変わりありません。
食ってみて飛んで、悟りを開いて、天国へ逝って、来世でまた会いましょう。
すりだねジンジャー
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
すりだねジンジャーかつてはレベル１の全然辛くないものでした。
「生姜って体も温まるし女性にオススメできるかな」と思って作りましたが全く見向きもされませんでした。
オーナーが自暴自棄になり、ジョロキアをこれでもかとたくさん混ぜて超激辛にしたすりだねがこちらです。
すりだねOh my god
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
すりだねOh my godは大人気の山椒入りシビカラをさらに辛くした雷神のさらに辛いすりだねです。
根強い人気があるシビカラにハバネロや四川唐辛子を加えた最上級のものですので、シビカラを極めたい方にオススメ。
麻婆豆腐など中華料理と相性がよく、火鍋などをつくる際にもお使いください。
特製すりだねOh my godを購入
辛さLv.10
すりだねパプリカ
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
かつてすりだねパプリカは、当店オーナーが辛いものが苦手な方でも食べられるようにと赤い栄養満点のパプリカパウダーを使って作った全く辛くないすりだねでした。
ところが盛大にスベッていたようで誰も買ってくれる方がいませんでした。
確かに唐辛子抜きのすりだねなんてカツ丼のカツ抜きくらい意味不明なので、いっそ激辛にしてしまえと広西唐辛子やハバネロやジョロキアを盛りまくり当店NO1の激辛にしました。
パプリカ入りなので一応栄養もあります。
すりだねパプリカを購入
すりだねあげぽよ
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
すりだねあげぽよはレベル３のすりだねスーパーとおなじでアマランサスなどのスーパーフードがブレンドされている健康的なすりだねです。
しかしジョロキアやハバネロなどをふんだんに混ぜているため超絶激辛です。
不健康なイメージがある激辛を払拭するため健康的かつかわいいイメージにしてみました。
すりだねあげぽよを購入
辛さLv.11
すりだねメンヘラ
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
すりだねメンヘラは辛すぎて情緒不安定になるすりだねです。
レベル5の永沢君が辛すぎてメンヘラをこじらせてしまった時の様子をイメージして、玉ねぎをブレンドしています。
すりだね依存
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
辛いものはクセになるものですが、依存してしまう危険性もあります。
すりだね依存は世界的大人気アイドルのダルシムをイメージしてつくったすりだねダルシムを配合してある旨激辛カレー味です。
辛さLv.12
すりだね釈迦ハッピー
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
「あの世でもにんにくが効いたすりだねが食べたい！」そんな声にお答えして作ったのが釈迦ハッピー。
従来のニンニク入り最上級の辛さの臭王よりさらに辛くなっております。食べたらハッピーになれる。
すりだね三途リバー
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
ほぼ悪ノリで作ったレベル10のあげぽよとパプリカでも「まだイケるわ」とか言うお客様が結構いたため、社長がヤケクソになって激辛唐辛子をマシマシにしたものが三途リバーです。
川を渡っても知りませんよ。
辛さLv.13
すりだね供養
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
三途リバーでも「全然辛くないわ！」とか言うお客様が絶対に出てくるだろうなということを見越してさらにこれでもかと唐辛子を入れたのがすりだね供養です。
南無阿弥陀仏。
すりだねお星さま
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
これを食べるとお星さまになれますので取り扱い注意です。
健康にいいターメリックなどカレーに使うスパイスも配合されており非常に健康的にお星さまになれます。
辛さLv.14
すりだね金
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
金のすりだねは一番人気元祖ベーシックにニンニクや生姜などを足さず、シンプルにMAX激辛にしたすりだねです。
なんというか旨鬼激辛極みっていう感じです。お楽しみ下さい。
すりだね銀
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
銀のすりだねは超人気商品山椒入のシビカラをシンプルにMAX激辛にしたすりだねです。
わかりやすく言えば真・痺辛無双っていう感じです。金と合わせて並べるとかわいい。
辛さLv.15
すりだねありがとう
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
当店で最上級に辛いすりだねですが体に良い米ぬかを配合しており、ビタミンや食物繊維もとれ、健康に気を使いながら激辛に感謝できる奇跡の一品となっております。
すりだねさようなら
辛さlevel 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
当店で最上級に辛いすりだねですが体に良いおからを配合しており、タンパク質をとりながら健康的に激辛で昇天できる一品。
辛すぎる。Good bye。
米ぬかシリーズ
究極のねこまんま先生
究極のねこまんま先生は、米ぬかにゴマやダシなどを加え、食べやすく調合したオリジナル調味料です。
ご飯に乗せたり混ぜたり自由にお使いください。
ほんのり米ぬかの甘みとダシのコクが感じられる商品となっておりますが、みそ汁や炒めものなど何に使って頂いてもかまいません。
旨辛火鍋先生
旨辛火鍋先生は、自宅でも手軽に本格火鍋を作りたいという方にオススメの商品です。クコの実・ひじき・きくらげ・山椒が入っており、薬膳効果も期待できます。また、火鍋以外にも味噌汁に1杯加えたりするだけで旨辛度がアップします。辛い物好きにも大変オススメです。
激旨カレー粉先生
劇旨カレー粉先生はトランス脂肪酸とグルテンが入っていないので健康にも良いカレー粉となっております。味噌スープと混ぜるとコクが出て、美味しいカレーが出来上がります。とろみを出したい場合は米粉や具材としてジャガイモを入れると良いでしょう。自宅でも、BBQでも様々な用途でご利用頂けます。
お客様の声
当店の商品を購入されたお客様の声を紹介いたします。
購入の流れ
- 商品選択
お好きな商品をお選びください。複数購入やまとめ買いなどはお問い合わせからもご注文いただけます。
- お支払い
- クレジットカード・銀行振込のいずれかの方法で決済をお願いいたします。
- お届け
- お客様のご指定の場所へお届けいたします。
よくある質問
お客様からよくいただくすりだね・通販に関する質問ですのでぜひ一度お読みください。 ご不明な点がある方はお問い合わせよりお願いいたします。
- すりだねはうどん以外に何に合いますか？
- すりだねは万能辛味調味料としてうどん以外の色んな料理のお供として愛用されています。
丼もの、炒め物など、「もう一つ刺激が欲しい！」「味変をしたい！」という方にピッタリです。
- すりだねには何が入っていますか？
- 二種類の唐辛子に加え、ごま油・かつおだし・ゴマが入っています。
- 賞味期限はどれくらいですか？
- １年ほどになります。
- 保存方法を教えてください。
- 直射日光を避けて常温（冷蔵でも可）で保存してください。
- 辛いのが苦手なのですが…
- すりだねはただただ辛いというより、ごま油やかつおだしが入っていますので旨味もあります。
なので、辛いのが苦手な方にもご好評いただいております。
- 発送までどれくらいかかりますか？
- 可能な限りお早めに発送いたしますが、予約状況などにより1日～4日かかる場合がございます。
万が一、4日以上経っても送られてこない場合は大変お手数ですが、お問い合わせページよりご連絡ください。
- 料金には送料は含まれますか？
- パックは送料無料、瓶は送料がかかります。
- 会場でも買えますか？
- はい、お買い求めいただけます。ほうとう・吉田のうどんの体験後の食事にもお出しします。