超激辛すりだねのすすめ。山梨県富士吉田名物の激辛味すりだねの特徴や使い方の紹介。

当店の万能調味料すりだねは多種多様な商品がございますが、激辛好きのオーナーが探し回って厳選した激辛唐辛子をブレンドした激辛すりだねも人気商品の一つとなっております。

こちらの記事ではすりだね激辛バージョンとその使い方などについてご紹介いたします。

すりだねとは？富士吉田の名物品

すりだねは富士吉田各地にあるうどん屋さんで昔からよく食べられる辛味調味料のことを言います。

富士吉田や河口湖の地元の人々にとってはなじみ深いもので、辛いもの好きな人などはうどん以外にも使用します。

一般的に富士吉田のすりだねは唐辛子を油で炒めたり、醤油、砂糖、かつお節、山椒、ごまなどを入れて作るものですが、お店によって味も作り方もバラバラなため正解というものがありません。

よくあるすりだねはごま油によってしっとりしているものが多いですが、いわゆる食べるラー油とはまた違い、あくまでも調味料の一つになっています。

当店のすりだねはただ辛いだけじゃなく、天然かつおだしなどの旨味がギュッと凝縮されていて、ゴマなどもすりつぶさずアクセントとしてそのまま入れています。

また、辛い調味料が苦手な方にも食べていただけるようベーシックすりだねは辛味を極力抑えた味付けになっております。
 

超激辛すりだね紹介

富士吉田ではすりだねが道の駅などで売っていますが、辛めのものはあれど激辛はありません。

当店では激辛好きな方向けに、オーナーが探し出したインド産激辛唐辛子をミックスした激辛すりだねを考案、作成いたしました。

現状、辛さレベルは15段階存在します。

 

超激辛すりだねの使い方

ベタにうどんなどに

すりだねの元々の用途としては吉田のうどんにかけて食べるものでしたので、各種うどんには全般的に使用していただけます。

肉丼などに

当店でも馬肉どんぶりなどをお出ししておりますが、激辛すりだねとの相性はよく、七味の代わりに使うような感覚で使っていただくと味わい深くなります。

つけものに

当店のすりだねをよくご購入下さるお客様一押しの使い方が漬物にすりだね。

ごま油のコクと風味が漬物との相性抜群です。

 すりだね購入は送料無料の通販がおすすめ

そもそもすりだねは山梨県富士吉田市周辺の道の駅やスーパーなどでしか購入できず、しかも激辛すりだねというものはなかなかお目にかかれません。

激辛すりだねの購入には当店の通販がおススメです。

当店の通販で販売しているパック商品は送料が無料ですのでお気軽にご利用ください。（※瓶の商品は送料が発生いたします。）