すりだね
の芸術。
The Art of Suridane — Since 2018
山梨県富士吉田発祥の伝統調味料「すりだね」を、世界が認める逸品へ。
厳選した唐辛子とスパイスのブレンドが、あなたの食卓に革命をもたらす。
激辛高菜先生
今日も旨辛日和。
すべて手作りで丁寧に
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すりだね
とは何か
富士吉田が育てた、魂の調味料
すりだねは山梨県富士吉田市が誇る郷土料理「吉田のうどん」に欠かせない、赤唐辛子をベースにゴマや山椒を加えた万能辛味調味料。
ただ辛いだけでなく、旨味がギュッと凝縮された複雑な味わいが特徴です。
激辛高菜先生では、世界各地から厳選した唐辛子とスパイスを独自にブレンド。
インド産唐辛子、中国四川の広西唐辛子、メキシコ産ハバネロ、元ギネス世界一のジョロキアなど、
最高峰の素材のみで作り上げた完全無添加の逸品です。
厳選した世界の唐辛子
インド産・四川産・メキシコ産ハバネロ・ジョロキアなど、激辛好きのオーナーが自ら探し出した希少唐辛子だけを使用。
完全無添加・天然素材
化学物質・食品添加物は一切不使用。天然素材のみが生み出す本物の色・風味・香り・食感をお届けします。
保護猫活動との連携
マスコットの高菜先生は保護猫。売上の一部を保護猫活動に還元し、命と笑いをつなぐ社会貢献型ブランドです。
障がい者施設との連携製造
山梨県内の障がい者支援施設「ありんこ」と連携し、ラベル貼りや梱包を担当。一つひとつ人の手で仕上げています。
Our Products
看板商品の紹介
Hakaruri Service
量り売りサービス
自分だけの
ブレンドを
50種類以上のすりだねから好みの味を選び、100g単位でお好きな量をご注文いただけます。
業務用の大量注文にも対応しております。まずはお気軽にご相談ください。
Our Stores
購入可能店舗
アトリエ高菜先生
〒401-0301 山梨県南都留郡富士河口湖町船津3376-3
富士急行線 河口湖駅 徒歩12分
無料駐車場あり（第二Pあり）
ランチ予約不要 / 体験要予約
準備中・詳細お問い合わせ
山梨県甲府市（詳細は店舗へお問い合わせください）
すりだね全種・量り売り対応
公式サイトのお問い合わせページよりご連絡ください
全国のイベント・催事でも期間限定出店しています。最新情報はInstagram・X（旧Twitter）をご確認ください。
Mascot Character
高菜先生の紹介
激辛高菜先生
Mascot Cat & Brand Innovator
2019年10月に山梨県へ移住し、超超エリート株式会社の2代目看板猫に就任。
その後「日本一有名な保護猫になり保護猫活動を広める」という大きな夢を掲げてフリーランスとして独立。
現在は旨辛唐辛子ブランド【激辛高菜先生】、猫専門LINEスタンプ【すにゃんぷ高菜先生】、
健康食品ブランド【はっぴー高菜先生】をプロデュース・運営している。
有吉ゼミ・ヒルナンデスへの出演実績を持ち、河口湖の看板猫として活躍中。