山梨県への旅の思い出に、名物【吉田のうどん】を作る体験をしてみませんか?

富士吉田市と河口湖やその近辺で非常によく食べられる郷土料理の吉田のうどん、そして天丼作りの体験のご紹介です。

NEWS

河口湖・山梨の郷土料理【ほうとう】の体験も始めました。本格的なほうとう体験もおすすめです。

ほうとう作り体験

体験ギャラリーで体験の様子をご覧ください。

吉田のうどん&天丼作り体験

吉田のうどん作り体験

初心者でも安心

吉田のうどん&天丼作り体験では、料理経験が全くない方やお子様でも楽しんでいただけるような流れになっております。当店のスタッフが最後までサポートいたします。

吉田のうどん作り体験

出来立てを食べます(温と冷どちらかお選びください)

自分で作った吉田のうどんと天丼を出来立てで頂きます。結構なボリュームなのでお腹を空かしてきてくださいね。

家族連れ・子供連れ・団体のお客様にオススメ!

催行人数は2人~12人まで受け付けております。特に子供連れのご家族や友達同士の団体での参加はかなり盛り上がるのでオススメしています。みんなでワイワイ楽しい時間を過ごしましょう。

このような方にオススメです

  • まだ一度も吉田のうどんを食べた事がないという方
  • うどん作り体験をしてみたいという方
  • 天丼作りに興味がある方
  • 親子でうどん作りを楽しみたい方
  • 団体で体験企画をお探しの方

お申込み 24時間受け付けております

お問い合わせもこちら お気軽にご相談ください

吉田のうどん&天丼作り体験の流れ

会場(サムライゲストハウス)に到着
samuraiguesthouse
日頃は「サムライゲストハウス」として世界中の旅行者を笑顔でお迎えしています。
流れの説明
富士吉田宿
体験を始める前にスタッフとお客様同士で簡単な自己紹介を行います。みんなで楽しみながら体験をしましょう。
うどんは粉の状態から作っていきます
体験に参加されるお客様の中には、普段料理をしない方や国外からのお客様も来られます。スタッフが丁寧に説明します。まずはうどんの生地を作るところからスタート!
作った生地を麺棒で伸ばして切ります
うどんの生地が出来たら、次は生地を麺棒で伸ばしていきます。その後、幅5㎜厚さ5㎜で切っていきます。(厚さや幅はあくまで目安です。)
3種類の天ぷら作り体験
吉田のうどん作り体験
次は天丼に乗せる海老天・イカ天・季節の野菜天ぷらを作ります。それぞれ揚がったら、炊き立てのご飯に盛り付けます。
実食。いただきます!
吉田のうどん天ぷら
自分で延ばしたうどん・サクサクの天ぷらが乗った天丼が揃いました。温かいお茶を用意して『いただきます』。みんなで実食タイムです。

体験料金(税抜)

うどん作り体験の料金には次のものが含まれます。

吉田のうどんのみの「吉田のうどん作り」と、天丼作り体験を付け加えた「吉田のうどん&天丼作り体験」の2つのプランからお選びいただきます。

  • 体験料
  • 材料代
  • お食事代

吉田のうどん(温・冷)作り体験

大人(13歳以上) ¥2,500
小学生(5歳~12歳) ¥2,000
幼児(4歳以下) 無料

吉田のうどん(温・冷)作り体験・天丼セット(選べるドリンク付き)

大人(13歳以上) ¥3,000
小学生(5歳~12歳) ¥2,500
幼児(4歳以下) 無料

天丼は同一料金で天ぷら5種盛りに変更することができます。

【天丼】または【天ぷら5種盛り】をセットにしていただいたお客様には【選べるドリンク】をお付けいたします。ご希望の方は下記の内容からお選びいただき、当日体験前にスタッフにお伝えください。

  • ビール
  • チューハイ
  • コーラ
  • リンゴジュース
  • ウーロン茶

4歳以下のお子様は無料で体験にご参加いただけますが、食事の用意はありません。必要であれば小人料金でお申し込みください。

山梨県の地酒飲み比べ

山梨県産の地酒・日本酒の飲み比べも行っております。「山梨の地酒と言えばコレ!」という日本酒を5酒取り揃えました!山梨の米と水を100%使った認定酒をお楽しみください。

体験後の食事に合わせてどうぞ。詳しくはコチラ

お土産すりだね

お土産用ですりだねを販売しております。「吉田のうどん&天丼作り体験」で使うすりだねは居酒屋俺っち監修の自家製すりだねです。うどんだけでなく様々なお料理に合う調味料で、辛いだけじゃなく旨味も詰まっているので辛いのが苦手な方でもおススメしています。体験の思い出にどうぞ。

  • すりだね大(50g):500円(税込)
  • すりだね小(20g):300円(税込)

すりだねについて詳しくはコチラ

お申込み 24時間受け付けております。

お問い合わせもこちら お気軽にご相談ください

吉田のうどん&天丼作り体験の流れ

吉田のうどん作り

①うどんのたねを作る

強力粉と薄力粉が入ったボウルに塩水を流し込みます。塩水は3回に分けて入れますが、その時に粉と水がまんべんなく混ざるようにしましょう。

➁延ばす

うどんのたねに打ち粉をつけたら、麺棒を使ってしっかり生地を延ばしていきます。結構力が要ります!頑張りましょう。

➂切る

できたうどんを三つ折りにして均等に切っていきます。薄さと厚さは大体5㎜です。

udontaiken

④茹でる

沸騰したお湯に切ったうどんを入れて茹でていきます。麺と麺がくっつかないようにお箸でほぐしながら10分茹でます。

⑤盛り付け

キャベツ・お肉を盛り付けていきます。自分の好きな分だけトッピングしてください。

⑥完成

吉田のうどんの完成。お好みで冷やしにも変更できます。(写真はイメージです。)

天丼作り

天ぷら揚げ体験

①具を用意する

天丼に乗せる具材を用意します。海老、イカ、そして季節の生野菜をそれぞれ一つずつ揚げていきます。

天ぷら揚げ体験

➁天ぷらに衣を付ける

まず、自分の具材に衣が付きやすいように薄力粉をまぶします。そのあと、隙間が無いように衣をつけます。

天ぷら揚げ体験

➂油で揚げる

油が飛び散らないようにゆっくり具材を入れます。二つ目の具材を入れるときは、二つの具材がくっつかないように注意しましょう。

吉田のうどん作り体験

④揚がるまで待つ

三つの具材が綺麗なきつね色に揚がったら、炊き立てのご飯をよそって盛り付けていきます。天丼の完成まであと少し!

⑤天丼のたれをかける

天丼にたれをかけます。

⑥天丼完成

おいしそうなサクサク天丼の完成。

 

予約までの流れ

お申込みページにアクセス
参加人数や日程を送信
ご予約確定
現地にてお支払い

お申込み 24時間受け付けております

お問い合わせもこちら お気軽にご相談ください

体験の開催場所

住所 山梨県富士吉田市下吉田2-1-15
定休日 なし
予約 完全予約制
駐車場 会場まで徒歩2分圏内に有料駐車場あり
体験時間 AM 10:00~PM17:00

開催場所 サムライゲストハウスまでのアクセス

最寄り駅…下吉田駅から徒歩10分

主要駅…富士山駅から徒歩30分

河口湖駅からのアクセス

①電車…富士山駅まで5分(240円)、下吉田駅まで14分(300円)

②バス…富士山駅まで8分(240円)、下吉田駅まで運行なし

③車…富士山駅までおよそ8分、下吉田駅までおよそ15分

国道137号線(御坂みち)を南東に進むと右手に富士山駅が見えてくる。下吉田駅までは、富士山駅を過ぎて金鳥居のある信号を左折。国道139号線(富士みち)を直進し、3つ目の信号(月江寺駅入口)を右折。1つ目の十字路を左折。300mほど下ると左手にゲストハウスが見えてきます。

富士山駅からの画像付き道案内はコチラ

下吉田駅からの画像付き道案内はコチラ

よくあるご質問

吉田のうどんは暖かいのと冷たいので選べますか?
はい。ご予約時にお伝えください。
駐車場はありますか?
有料にはなりますが、会場まで徒歩2分圏内にございます。24時間停めても500円の格安有料駐車場です。
初心者でも参加できますか?
はい。料理未経験の方でも楽しんでいただけます。一部包丁や油を使う工程がありますがスタッフがついていますのでご安心ください。
持ち物は何が必要ですか?
材料、道具はすべてこちらで用意してあります。お客様にお持ちいただく物は特にございません。ただ、小さなお子様用のエプロンはありませんので、必要であればお客さまでご持参ください。
駅からは徒歩何分かかりますか?
最寄り駅の下吉田駅からは徒歩10分、月江寺駅からは徒歩10分、富士山駅からは徒歩20分かかります。
予約はいつまでにすればいいですか?
食材の準備などもございますので前日までのお申込みとさせていただいております。
送迎サービスはありますか?
送迎も行っておりますが、スタッフの都合上できない場合もございます。まずはご相談ください。
体験時間はどのくらいかかりますか?
お食事込みでおよそ2時間を予定しております。場合によっては終了時間が多少前後しますので予めご了承ください。

吉田のうどんとは

吉田のうどん

今回体験する吉田のうどんとは、山梨県富士吉田市でよく食べられる郷土料理のうどんのことです。

味噌と醤油をあわせた汁、麺が硬くてコシが強く、茹でキャベツのトッピングがあるのが特徴です。

“すりだね”と呼ばれる辛味を入れて食べるのが特徴的です。

富士吉田は富士山の裾野にあり年間平均気温11℃と大変寒く、稲作に不適合な地域だったため大麦・小麦・粟などが主食でした。

今でこそ名物になっていますが、元々は富士吉田の庶民的な家庭料理だったそうです。
吉田のうどん

すりだねについて

すりだねは、赤唐辛子をベースにゴマや山椒を加え油で炒めた調味料・薬味です。

吉田のうどんにはかかせないもので、富士吉田市内のどのうどん屋さんに行っても必ずこのすりだねが置いてあります。

体験ではすりだねの販売も行っております。

すりだね

代表挨拶

体験の進行・運営を勤めます鳥内俊汰です。日頃は、体験の会場となるサムライゲストハウスの管理・運営をしています。

「吉田のうどん作り体験」では、富士吉田市の郷土料理である吉田のうどんを生地の状態から太くコシのあるうどんに仕上げていきます。

体験を利用していただいたすべてのお客様にとって、楽しく充実した時間になるよう努力してまいります。

吉田のうどん&天丼作り体験
鳥内俊汰