山梨県の郷土料理ほうとうランチのご案内
はじめまして。
当店は山梨県の世界遺産の街河口湖町にある【激辛高菜先生】といいます。
激辛高菜先生は山梨を訪れる観光客の皆様に富士吉田市の名物ほうとうを知って食べていただきたいとの思いで、予約に限りほうとうランチ営業を行っております。
河口湖周辺では珍しい、団体様受け入れも行っております。
お近くへのご旅行の際は是非当店をご利用下さいませ。
こんな方にオススメ
- 伝統的な山梨料理に興味がある方にオススメ
- ヴィーガンやベジタリアンの方にオススメ
- 地元の食材を味わいたい方にオススメ
- 食べ応えのある料理を求める方にオススメ
- 団体予約をしたい方にオススメ
ほうとうランチの詳細
当店では、吉田のうどんランチと二郎系吉うんランチをメインに行っておりますが、予約に限り山梨名物「ほうとう」のランチを営業しております。
ほうとうは、山梨県全域で古くから親しまれている郷土料理です。この料理は、厚めに切った平打ちの小麦粉の麺を、かぼちゃ、にんじん、じゃがいも、しいたけなどの季節の野菜と一緒に、味噌ベースの汁で煮込んで作ります。ほうとうの特徴は、そのシンプルさと深い味わいにあり、特に冬の寒い時期に温かくて栄養豊富な食事として重宝されます。
ほうとうの美味しさ
ほうとうの美味しさは、主にその濃厚でコクのある味噌味の汁と、もちもちとした食感の麺によるものです。使用される野菜から出る自然な甘味が汁に溶け込み、味噌と絶妙に絡み合って、奥深い味わいを生み出します。
また、かぼちゃなどの野菜は煮込むことで甘みが増すといった特徴があります。
ほうとうの栄養価
ほうとうは栄養面でも非常に優れています。様々な野菜を具沢山に入れるため、ビタミンやミネラルなどの栄養素をバランス良く摂取することができます。特に、かぼちゃに含まれるβ-カロテンは、免疫力の強化や皮膚の健康維持に役立ちます。
また、味噌含まれる豊富な食物繊維は、腸内環境を整えるのに役立つでしょう。冬の寒い時期だけでなく、年間を通じて楽しむことができる、体を温め、エネルギーを補給できる料理です。
ほうとうランチの料金表
当店のほうとうランチでは、複数名様が一緒に一つの鍋を囲んでお召し上がり頂く形式となっております。
また、お席にてほうとうを10分ほど煮込んで頂く流れとなりますので予めご了承ください。
ほうとう以外にも、サイドメニューの巨大とり天、甲州名物鳥モツ煮などがございます。お飲み物も瓶ビール、自家製梅酒、ウイスキー。ソフトドリンク各種ご用意しております。
| ・野菜ほうとう 野菜のみ（かぼちゃ・キャベツ、ネギ、ニンジン、椎茸、ジャガイモ、もやし） |
￥1,100 |
|---|---|
| ・肉ほうとう かぼちゃ・キャベツ、ネギ、ニンジン、椎茸、ジャガイモ、豚肉、もやし |
￥1,300 |
| ・とり天ほうとう かぼちゃ・キャベツ、ネギ、ニンジン、椎茸、ジャガイモ、とり天、もやし |
￥1,300 |
| ・ヴィーガンほうとう ダシ抜き・野菜のみ（かぼちゃ・キャベツ、ネギ、ニンジン、椎茸、ジャガイモ） |
￥1,100 |
吉田のうどん＆二郎系うどんランチのご紹介
当店のうどんは一般的なうどんとは違い、食べ応え抜群です。
※こちらはご予約不要でご利用頂けます。
全国的に大人気の二郎系ラーメンとうどんをかけあわせた二郎系うどん。
秘伝の豚骨スープ、背油と刻みニンニク、もやし、キャベツなどをモリモリに盛り付けました。
河口湖・富士吉田周辺で二郎系をお探しの方はぜひお立ち寄りくださいませ。
二郎系うどん
本格豚骨出汁から作ったスープと、もやし・ニンニク・天かす・豚肉が入ったボリューム満点のうどんです。
こちらは人気NO.1のとり天乗せ、肉天うどんです。
| 二郎系肉うどん 豚肉のせ |
￥750 |
|---|---|
| 二郎系肉玉うどん 豚肉・生卵のせ |
￥850 |
| 二郎系肉天うどん 豚肉・とり天のせ |
￥950 |
| 二郎系豚マシうどん 豚肉のせ |
￥950 |
| 超盛り 麺・具材が1.5倍 |
￥200 |
| 背油ガーリックチップ | ￥50 |
吉田の魚介豚骨味噌うどん
吉田のうどんの定番具材であるキャベツ・わかめ・ねぎ・天かす・豚肉が入ったうどんです。
吉田のうどんは本来質素な庶民的料理でしたが、当店ではスープにもこだわり豪勢に具沢山にしました。山梨県富士吉田市の郷土料理ですがオリジナルの吉田のうどんです。
| 吉田の肉うどん 豚肉のせ |
￥650 |
|---|---|
| 吉田の肉玉うどん 豚肉・生卵のせ |
￥750 |
| 吉田の肉天うどん 豚肉・とり天のせ |
￥850 |
| ヴィーガンうどん 肉・ダシ抜き |
￥650 |
| 超盛り 麺・具材1.5倍 |
￥200 |
よくあるご質問
お客様からよくいただく質問ですのでぜひ一度お読みください。
ご不明な点がある方はお問い合わせよりお願いいたします。
- 団体での利用は可能でしょうか？
- はい、ご利用頂けます。
最大70名様までお受入れしております。それ以上の人数でのご利用の場合も空き次第でご案内可能ですのでお気軽にお問い合わせください。
- ほうとうの具材は最初から含まれますか？
- はい。かぼちゃやネギなどの具材（7種類ほど）は最初から入っています。全て野菜になります。
※具材は仕入れ状況により一部変更になる場合がございます。
- 英語での対応は可能ですか？
- はい。スタッフは英語での対応もできますので外国からのお客様もお気軽にご利用ください。
- クレジットカードは使えますか？
- はい。クレジットカードもご利用いただけます。（VISA/Mastercard/AmericanExpressに限らせていただきます）
- 店舗は河口湖からはどのくらい時間がかかりますか？
- お車でおよそ5分です。
- 店舗の最寄り駅からは徒歩何分かかりますか？
- 最寄駅は富士急行線河口湖駅で、徒歩12分ほどです。
- 駐車場はありますか？
- はい。店舗前に無料駐車場が20台分ほどございますのでご利用下さい。
- 観光バスも駐車できますか？
- 観光バスも店舗前に駐車して頂けます。最大3台駐車可能です。
- 夜中や早朝でも予約できますか？
- はい。お問い合わせLINEから24時間受け付けております。時間は気にせずご連絡ください。
- 予約は必須ですか？
- ほうとうランチに限り、予約制とさせていただいております。
ご希望希望のお客様はお手数ですが、お問い合わせページから電話またはLINEにてご連絡ください。
- ヴィーガン・ベジタリアンでもたべれますか？
- 具材は野菜のみ、スープについてもダシなし味噌で作っておりますのでご安心ください。
- 食べきれない場合は持ち帰ることはできますか？
- 食べきれなかった分は全品お持ち帰りいただけますので、ご希望の方にはお持ち帰り用の容器をお渡しいたします。お気軽にスタッフまでお申し付けください。