日本初の郷土料理専門体験教室 富士家
激辛高菜先生では、同施設内にある郷土料理体験教室富士家のうどん作り体験をお楽しみいただけます。
英語・中国語対応可！プライベート少人数・団体・ご家族連れのお客様など大歓迎！小麦・大豆アレルギーの方、ビーガンの方向けメニューもご用意しております。
吉田のうどん作り体験
初心者でも安心
吉田のうどん作り体験では、料理経験が全くない方やお子様でも楽しんでいただけるような流れになっております。経験豊富なスタッフが最後までサポートいたします。
出来立てを食べます
自分で作った吉田のうどんを出来立てで頂きます。結構なボリュームなのでお腹を空かしてきてくださいね。
家族連れ・子供連れ・お客様にオススメ！
催行人数は１人～団体のお客様も受け付けております。
特にお子様連れのご家族や友達同士の団体での参加はかなり盛り上がるのでオススメしています。みんなでワイワイ楽しい時間を過ごしましょう。
このような方にオススメです
- まだ一度も吉田のうどんを食べた事がないという方
- うどん作り体験をしてみたいという方
- 激辛うどんに興味がある方
- 安倍川餅作りに興味のある方
- 親子でうどん作りを楽しみたい方
- 体験企画をお探しの方
- 雨天時にアクティビティをお探しの方
体験教室の流れ（吉田のうどん）
- 会場に到着
- お客様の人数や予約状況に応じて会場変更する場合がございます。
- 流れの説明
- 体験を始める前に体験についての動画を流します。体験するメニューの特徴について勉強しましょう。
- 体験スタート
- 体験に参加されるお客様の中には、普段料理をしない方や国外からのお客様も来られます。スタッフが丁寧に説明します。まずはほうとうの生地を作るところからスタート！
- 作った生地を麺棒で伸ばして切ります
- うどんの生地が出来たら、次は生地を麺棒で伸ばしていきます。その後、幅4㎜～6㎜で切っていきます。
- 盛り付け
- 茹で上がった麺をお皿に移し、テーブルにお運びいたします。麺を再度温める用のお湯でお一人様ずつ温めて頂き、スープ・具材を持つ李付けてお召し上がりください。
- 実食。いただきます！
- 自分で作った吉田のうどんの出来上がりです。お好みで自家製すりだねをかけてお召し上がりください。みんなで実食タイムです。
料金表
※ほうとうにはかぼちゃ、ジャガイモ、ネギなど約6種類が入っています。吉田のうどん・そばにもトッピングをお付けしております。
必ずお1人様１つの麺類体験をお選びください。オプションのみのご注文はできかねますのでご了承ください。
なるべくグループで同じセットやメニュー・オプションを注文いただけると当日の進行がスムーズです。
バラバラのセットをご注文いただくとお時間が長引いてしまう可能性もございますのでご了承ください。
食べきれなかった分は全品お持ち帰りいただけますので、ご希望の方にはお持ち帰り用の容器をお渡しいたします。お気軽にスタッフまでお申し付けください。
12歳以下のお子様500円引き
4歳以下のお子様無料
大人気のセットメニュー
| 天然素材で服染体験セット | |
|---|---|
| 麺作り体験 + 服染体験セット お好きな麺打ち体験と、天然素材で染める服染体験のセットです。手作業による一人ひとりの感覚、キレイに染めようという想いによって、オリジナルの染め物が生まれていきます。ただ体験するだけでなく、その後の生活の中でも自然に取り入れやすいようにシンプルかつスタイリッシュなデザインを提案いたします。 |
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| 七味作り体験セット | |
| 麺作り体験 + 七味作り体験セット お好きな麺打ち体験と、天然素材を合わせて作るオリジナル七味作り体験のセットです。七味唐辛子は日本の伝統的な薬膳唐辛子ですが、当店ではお客様の好みに合わせてミックス唐辛子を作る体験を行っております。専用の瓶もプレゼントしております。 |
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| すりだね作り体験セット | |
| 麺作り体験 + すりだね作り体験セット お好きな麺打ち体験と、富士五湖エリアの万能辛味調味料すりだねをオリジナルブレンドで作る体験のセットです。すりだねは富士吉田の名物唐辛子です。ゴマやゴマ油をミックスさせたレシピが基本ですが、お客様の好みに合わせてオリジナルすりだねを作っていただけます。 |
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| スパイスソルト作り体験セット | |
| 麺作り体験 + スパイスソルト作り体験セット お好きな麺打ち体験と、天然素材を合わせて作るオリジナルスパイスソルト作り体験のセットです。染め物でも使うターメリックを始め、本格スパイスとハーブを30種類以上取り揃えております。ご自身のお好みに合わせた調合でオリジナルスパイスソルトを頂きます。ミルもプレゼントいたします。 |
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| ハーバリウム作り体験セット | |
| 麺作り体験 + ハーバリウム作り体験セット お好きな麺打ち体験と、天然素材を合わせて作るオリジナルハーバリウム作り体験のセットです。本物の富士山の溶岩を入れて作るここでしかできないハーバリウム体験です。お好きな素材を入れて、オシャレで唯一の作品が作れます。 |
|
| お子様セット | |
| 麺作り体験 + ポテトフライ ＋ 富士家の黒蜜きな粉餅 5～12歳限定です。 |
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| 名物とり天セット | |
| 麺作り体験 + とり天ハーフサイズ + 富士家の黒蜜きな粉餅 富士家名物の特製とり天ハーフサイズと本日のデザートがセットになりました。とり天をよりお楽しみいただけるように富士家オリジナルの調味料を一緒にご提供いたします。 |
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| 天盛りセット | |
| 麺作り体験 + 天ぷら4種盛りのセット + 富士家の黒蜜きな粉餅 一つ一つがBIGサイズの天ぷら4種と本日のデザートがセットになりました。天ぷら4種盛りをよりお楽しみいただけるように富士家オリジナルの調味料を一緒にご提供いたします。 |
|
| 富士家セット | |
| 麺作り体験 + 天丼ミニ + 富士家の黒蜜きなこ餅 富士家オリジナル天丼と富士家特製の黒蜜きな粉餅がセットになりました。 |
|
| 山梨セット | |
| 麺作り体験 + 鳥もつ煮 or 馬モツ煮 + 富士家の黒蜜きなこ餅 富士家の人気サイドメニューと富士家特製の黒蜜きな粉餅がセットになりました。ご予約時にお好きなサイドメニューをお選びください。 |
|
| 馬刺しセット | |
| 麺作り体験 + 甲州名物馬刺し + 富士家の黒蜜きなこ餅 お好きな麺打ち体験と甲州を代表する名物「馬刺し」のセットにです。 ※2名様～ご注文頂けます。 |
|
| デザートセット（平日限定） | |
| 麺作り体験 + 安倍川餅体験 + 日替わりデザート |
単品メニュー
単品メニューは組み合わせ自由です。
※煮込み、丼は体験ではなく当店で調理したものを提供いたします。
| 単品麺作り体験 | |
|---|---|
| 郷土料理ほうとう作り | ￥3,300 |
| 特製激辛マグマほうとう作り | ￥3,500 |
| 富士吉田名物吉田のうどん作り | ￥3,300 |
| 忍野八海そば作り | ￥3,300 |
| ラーホー（ラーメンほうとう）作り | ￥3,300 |
| 体験オプション | |
| お土産麺作り(1人前) | ￥500 |
| 安倍川餅作り | ￥500 |
| 一品料理 | |
| 馬刺し(2人前) | ￥1,000 |
| 馬刺し(3人前) | ￥1,500 |
| 鳥もつ煮 | ￥500 |
| 馬肉煮込み | ￥500 |
| フライドポテト | ￥500 |
| 天ぷら | |
| 名物とり天 | ￥500 |
| 天ぷら4種盛り | ￥500 |
| ワカサギの天ぷら | ￥500 |
| ご飯もの | |
| とり天丼並 | ￥500 |
| 天丼ミニ | ￥300 |
| 天丼並 | ￥500 |
| ライス | ￥200 |
| デザート | |
| 黒蜜きな粉餅 | ￥300 |
| ドリンク | |
| アルコール飲み放題（山梨の地酒含む・ビールは含まれません） | ￥1,000 |
| 瓶大ビール | ￥600 |
| アルコールドリンク各種単品 | ￥300 |
| ソフトドリンク各種単品 | ￥200 |
お食事なし麺作り体験
体験教室富士家ではお土産用の手打ち麺作ります。
お客様自身が打った麺を山梨旅行のお土産にしてみませんか？
お持ち帰りしてご家族やご友人と自宅でお楽しみください。
※ほうとう作り・吉田のうどん・そばからお選びください。
お食事なし麺作り体験の特徴
お食事なしの麺作り体験は、お食事はありませんがしっかり楽しんでいただける内容となっております。
特徴①短時間で楽しめる
通常の体験ですと90分から120分の所要時間となりますが、お持ち帰りの体験は60分以内に終了しますのでお時間ない方にオススメです。
特徴②お家で楽しめる
ご家族や友人などと帰宅後に一緒にうどんの味を楽しむことができ、最高のお土産になります。
特徴③しっかり体験
お食事をすること以外は通常の体験と変わりありませんのでご安心ください。
こんな方にオススメ
- 時間がないけど体験したい方
- 前後に食事の予定がある方
- お土産を作りたい方
- ご家族などに食べてもらいたい方
料金
いずれのプランにも+500円で旨辛調味料「すりだね60g」をお付けいたします。販売価格700円のすりだねをお付けいたしますので大変お得です。数種類の中からお好みのすりだねをお選びください。
| お持ち帰りお土産プラン | |
|---|---|
| お土産麺作り体験 麺2人前 |
￥2,300 |
| お土産麺＋服染体験セット 麺2人前＋服染体験セット |
→￥4,500 |
| お土産麺＋すりだね作り体験セット 麺2人前 + すりだね作り体験セット |
￥3,500 |
| お土産麺＋七味作り体験セット 麺2人前 + お土産七味作り体験セット |
￥3,500 |
| お土産麺＋スパイスソルト作りセット 麺2人前 + スパイスソルト作り体験セット |
￥3,500 |
| お土産麺+ハーバリウムセット 麺2人前 + ハーバリウム作り体験セット |
￥3,500 |
体験メニューの紹介
ほうとう作り体験
ほうとうとは、山梨県を中心によく食べられる郷土料理のことです。小麦粉を練りざっくりと切った太くて長い麺を、カボチャなど野菜と共に味噌仕立ての汁で煮込むのが特徴です。
特製激辛ほうとう
特製激辛ほうとうは、世の激辛好きのために考案した人気のメニューです。富士家オーナーが探し出した世界各地の激辛唐辛子を混ぜて作ったオリジナル味噌で味付けしたほうとうです。唐辛子を混ぜ込んだ真っ赤な麺は写真映えもします。ぜひお試しください。
吉田のうどん作り体験
吉田のうどんとは、山梨県富士吉田市や河口湖近辺でよく食べられる郷土料理のうどんのことです。
河口湖は富士山の裾野にあり年間平均気温１１℃と大変寒く、稲作に不適合な地域だったため大麦・小麦・粟などが主食でした。今でこそ名物になっていますが、元々は富士吉田や河口湖の庶民的な家庭料理だったそうです。
忍野八海そば作り体験
秋から冬にかけては「そば」が旬の季節になります。秋の「新そば」が出回り、年末の「年越しそば」で最盛期を迎えます。歳時記でもそばは冬の季語として記されています。
安倍川餅作り体験（オプション）
黒蜜ときな粉をかけてたべる安倍川餅をつくる体験です。大人の方からお子様まで楽しめるメニューとなっております。
一品料理の紹介
甲州名物 鳥もつ煮
甲府鳥もつ煮は山梨県の名物料理の一種です。ニワトリのモツを砂糖と醤油で照り煮したもので山梨県内の蕎麦屋さんやほうとう屋さんでよく食べられます。「B級ご当地グルメ」のひとつに分類されており、山梨県内を訪れた観光客にも人気の料理となっています。
富士家特製もつ煮込み
富士家名物のモツ煮は、馬肉・牛すじなどを入れて煮込んだご飯にもおつまみにもなる逸品です。下処理をしっかりとしているので臭みもないためお子様にもおすすめです。
山梨の地酒
山梨県産の地酒を含む、時間無制限飲み放題（1000円）も行っております。（※ビールは別料金になります。）
一杯単位でもご注文いただけます。
「山梨の地酒と言えばコレ!」という日本酒を取り揃えました。山梨の米と水を100％使った認定酒をお楽しみください。
体験中、体験後のお食事の時間などお好きなタイミングでスタートが可能です。
甲州ワイン
ワイン醸造に適した日本固有の白ブドウ品種「甲州ブドウ」。1000年以上の歴史を持つと言われる甲州ブドウは、そのほとんどが山梨県でワイン醸造用として栽培され、この甲州ブドウで造られたワインを「甲州ワイン」と呼びます。
ブドウ栽培に恵まれた気候の山梨県甲州市勝沼を中心に、甲州ワインのワイナリーは約80。いまではワイナリー見学や試飲のツアーがあるほど、ブランド力のあるワインです。
参加されたお客様の様子
参加されたお客様を一部ご紹介させていただきます。
修学旅行のお客様
大学生のお客様
友人同士のお客様
お子様連れのお客様
海外からのお客様
体験されたお客様の声
よくあるご質問
お客様からよくいただく質問ですのでぜひ一度お読みください。
ご不明な点がある方はお問い合わせよりお願いいたします。
- 所要時間はどのくらいですか？
- 60分～90分となります。お客様の人数やセットメニューによって前後いたします。
- 英語での対応は可能ですか？
- はい。スタッフは英語での対応もできますので外国からのお客さまもお気軽にご利用ください。
- 最大何人まで同時に体験できますか？
- 120名様前後まで対応可能です。まずはご相談ください。（ほうとう作り体験に限ります。）
- ネイルをしていても体験はできますか？
- はい。ご希望のお客さまにはビニール手袋を使っていただいておりますのでスタッフまでお申しつけください。
- クレジットカードは使えますか？
- はい。クレジットカードもご利用いただけます。（VISA/Mastercard/AmericanExpressに限らせていただきます）
- 富士吉田河口湖店は河口湖からはどのくらい時間がかかりますか？
- お車でおよそ5分です。
- 富士吉田河口湖店の最寄り駅からは徒歩何分かかりますか？
- 最寄駅は富士急行線河口湖駅で、徒歩12分ほどです。
- 富士吉田河口湖店に駐車場はありますか？
- はい。店舗前に無料駐車場がございますのでご利用下さい。
- 富士吉田河口湖店には観光バスも駐車できますか
- 観光バスも店舗前に駐車して頂けます。
- 予約は必須ですか？
- 平日と祝日は完全予約制にしておりまして、前日までに必ずご予約いただいております。
土日の10時～15時は予約優先性としており、ご予約無しでもご来店いただけます。（9時前または15時以降の体験をご希望の場合は、予めご予約下さい。）
事前にご予約をご希望のお客様はお手数ですが、お問い合わせページから電話またはLINEにてご連絡ください。
- 夜中や早朝でも予約できますか？
- はい。こちらのお問い合わせLINEから24時間受け付けております。時間は気にせずご連絡ください。
- 後片付けもする必要がありますか？
- 後片付けはスタッフが行います。体験後に食事をして終了となります。
- 食べきれない場合は持ち帰ることはできますか？
- 食べきれなかった分は全品お持ち帰りいただけますので、ご希望の方にはお持ち帰り用の容器をお渡しいたします。お気軽にスタッフまでお申し付けください。
- 体験時間はどのくらいかかりますか？
- お食事込みでおよそ1時間半～2時間を予定しております。安倍川餅作り体験は＋5分～10分程度です。お客様の人数や当日の状況によっては終了時間が多少前後しますので予めご了承ください。
- 用意するものや持ち物は何が必要ですか？
- 材料、道具はすべてこちらで用意してあります。お客様にお持ちいただく物は特にございません。ただ、小さなお子様用のエプロンはありませんので、必要であればお客さまでご持参ください。
- ヴィーガン・ベジタリアンでもたべれますか？
- はい。ほうとうはダシなしで味噌のみでスープを作っておりますのでご安心ください。
- どんな方が参加されますか？料理が得意な方ばかりでしょうか・・・？
- ファミリーやお友達のお客様、若い方も多くいらっしゃいます。料理は普段しないという方も多くいらっしゃいますが、スタッフがしっかり作り方をお伝えしますので安心してください。体験に参加したお客様の様子はこちらのギャラリーからご覧いただけます。
- 初心者でも参加できますか？
- はい。料理未経験の方でも楽しんでいただけます。一部包丁や油を使う工程がありますがスタッフがついていますのでご安心ください。
- 小さな子供が一緒でも大丈夫ですか？
- はい。お子様と一緒に体験されるお客さまも多くいらっしゃいます。火や包丁を使いますのでその時だけ注意してください。
- スマホやビデオで撮影しても構いませんか？
- はい。ぜひ思い出を映像や画像に残してください。SNSやブログなどへのUPも歓迎しております。
予約までの流れ
- ≪お申込みページにアクセス≫
- LINEまたはお電話にてご予約受付ております。
- ≪参加人数や日程を送信≫
- 当日予約も受け付けておりますがお客様の人数によっては対応出来ない場合がございます。
- ≪ご予約確定≫
- 吉田のうどん体験の他にも、安倍川餅作りなどの体験オプションや馬肉煮込みや馬刺しなどの一品料理をご用意しておりますので、ご希望でしたらお知らせください。当日でもご注文可能ですがご予約状況によりご用意出来ない場合がございます。
- ≪現地にてお支払い≫
- お支払は現金またはカードにて承っております。
体験の開催場所
80名様以上のご予約の場合は会場を分けてご案内させて頂く場合がございます。
予めご了承ください。
富士家 富士吉田河口湖店
| 住所 |
〒401-0301 山梨県南都留郡富士河口湖町船津３３７６−３
|
| 駐車場 | 無料駐車場有 |
| 予約 | 予約優先制（ご予約無しでもご来店ただけます） |
| 予約可能時間 | AM 9:00~20:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 催行可能人数 | １名～ |
| 最寄駅 | 富士急行線河口湖駅（徒歩12分） |
吉田のうどんとは
今回体験する吉田のうどんとは、山梨県富士吉田市や河口湖でよく食べられる郷土料理のうどんのことです。
味噌と醤油をあわせた汁、麺が硬くてコシが強く、茹でキャベツのトッピングがあるのが特徴です。
“すりだね”と呼ばれる辛味を入れて食べるのが特徴的です。
河口湖は富士山の裾野にあり年間平均気温１１℃と大変寒く、稲作に不適合な地域だったため大麦・小麦・粟などが主食でした。
今でこそ名物になっていますが、元々は富士吉田や河口湖の庶民的な家庭料理だったそうです。
